أخبار وطنية من أجل عيد صحّي وسليم: طبيب بيطري تونسي يقدّم هذه النصائح حول الأضحية
مع اقتراب الاحتفال بعيد الأضحى المبارك المصادف ليوم الجمعة القادمة 01 سبتمبر 2017 وفق ما أعلن عنه مفتي الجمهورية، انطقت عديد التساؤلات وحتى المخاوف في صفوف التونسيين بشأن أهم النصائح البيطرية للحصول على أضحية سليمة خالية من أيّة شوائب وأمراض متوقعة..
في هذا الإطار نعيد نشر الحديث الذي اجراه موقع الجمهورية سابقا مع الطبيب البيطري محمد الفرشيشي الذي قدّم من خلاله جملة من النصائح الهامة كما يلي..
حول النصائح الضرورية للتمتع بأضحية سليمة، اعتبر الدكتور محمد انّ من أهمها عدم تجاوز عملية الذبح وإخراج الأحشاء والأمعاء بأسرع وقت ممكن حتّى لا تنتقل الجراثيم إلى اللحم على أن تكون هذه العملية بواسطة سكين حادة ونظيفة، مشيرا إلى انه من المستحسن اثر ذلك استهلاك اللحوم بعد مرور 24 ساعة من عملية الذبح تحديدا بعد تعليقها في مكان جاف ونظيف لضمان تجفيفها أكبر قدر ممكن من الدماء بعيدا عن أشعة الشمس..
كما توجه الدكتور البيطري بالنصح إلى المواطنين بضرورة استعمال أداة خاصة لعملية السلخ والنفخ وتجنب العملية الأخيرة بواسطة الفم الذي تنجر عنه عديد الأمراض المنتقلة بفعل الجراثيم، قائلا في ذات السياق انه من الواجب عدم إعطاء الكلاب الأكياس المائية التي توجد أحيانا بالأضحية بل القيام بتغليتها قبل رميها والتخلّص منها درءا للمخاطر التي يمكن أن تتسبب بها كانتشار الأمراض والأوبئة التي تهدد سلامة المواطنين.
ومن جهة أخرى نبّه الدكتور الفرشيشي الى مسألة الإسراف في تناول اللحوم الحمراء، والمواد الدهنية، مطالبا باستخدام طرق الطهي الصحية كالشوي أو الغلي للتخلص من المواد الذهنية لتفادي الاضطرابات الهضمية.
وفي ختام مداخلته معنا دعا البيطري محمد الفرشيشي المواطنين إلى الاتصال بأقرب طبيب بيطري متطوّع ضمن القائمة التي وضعتها جمعية الأطباء البيطريين التونسيين على ذمتهم، للاستنجاد به في حالة التفطن إلى وجود بعض الأغراض الغريبة المتعلقة بالأمعاء والأحشاء.
